Descrição do produto
Vista Alegre Colheita White 2011 50cl
VINHO DO PORTO
VISTA ALEGRE COLHEITA 2011 CAIXA DE MADEIRA
White
Vinho do Porto | Portugal - Região Demarcada do Douro
Uma linda cor dourada. Apresenta um aroma muito complexo, sobressaindo os frutos secos, como avelãs, nozes e amêndoas torradas, combinados com aromas de laranja, alperce, bem como notas tostadas, devido ao estágio em velhos toneis de madeira. Na boca, é cheio, fresco, com uma acidez muito bem balanceada.
Castas: Cuidadosa selecção de uvas brancas da Região Demarcada do Douro, nomeadamente: Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial and Rabigato.
Vinificação
Vinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após, desengace parcial com esmagamento suave seguese a fermentação alcoólica com aceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida.
Análise Sensorial
Aspecto: Límpido e brilhante
Cor: Uma linda cor dourada.
Aroma:
Apresenta um aroma muito complexo, sobressaíndo os frutos secos, como avelãs, nozes e amendoas torradas, combinados com aromas de laranja, alperce, bem como notas tostadas devido ao estágio em velhos toneis de madeira.
Sabor: Na boca, é cheio, fresco, com uma acidez muito bem balanceada.
Sugestões
Consumo: Este é um vinho muito versátil, pois para além de ser um excelente aperitivo, pode também associar-se muito bem com "Foie gras", queijo, a uma sobremesa, ou ainda simplesmente pode ser apreciado por si só.
Deve ser servido a uma temperatura entre 10ºC e 12º C.
Conservação: Garrafa de pé a uma temperatura constante e ao abrigo da luz intensa. Após a sua abertura consumir, preferencialmente, entre em 18 a 20 semanas.
Outras Informações
Envelhecimento: Vinho de uma só colheita, envelhecido em casco de carvalho durante um período minímo de 7 anos. O ano de engarrafamento encontra-se indicado no contra-rotúlo.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20% vol.
Açúcares Totais: 115 g/l
Acidez Total: 3,87 g/l (ácido tartárico)
pH: 3,45
Dióxido de Enxofre Total (INS 220): 42 mg/dm3
Grau Baumé: 4
Informação Logística
Garrafa: NEOS branca 500 ml
Rolha: Rolha natural com cápsula.
Embalagem Individual: Caixa de madeira individual
Embalamento: Caixa de cartão de 6 garrafas.
Paletização: 72 caixas de cartão de 6 garrafas.
EAN 13 (Código de Barras na Garrafa): 5 602 660 005705
ITF 14 ( Código de Barras nas Caixas): 1 560 266 0005702
Equipa de Enologia
Fátima Lopes / César Pinacho / Miguel Martins
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