Qta Ventozelo Tinto Syrah 75cl

Qta Ventozelo Tinto Syrah 75cl
Quinta de Ventozelo
Vinho Tinto do Douro Syrah garrafa 75 cl
SYRAH UNOAKED TINTO

Ano: 2020
Denominação: IGP Duriense
Enologia: José Manuel Sousa Soares
Castas: Syrah
Ano vitícola:
Considerado de uma forma geral um ano quente e seco, exigiu acompanhamento e cuidados constantes durante todo o ciclo vegetativo. O primeiro desafio ocorreu graças à Primavera quente e com precipitação, que contribuiu para aparecimento de doenças. A menor fertilidade, e consequentemente menor número de cachos, resultou numa produção significativamente inferior às produções de anos anteriores. O calor excessivo no verão contribuiu igualmente para este baixo rendimento. Um ano caracterizado por uma vindima curta, que ocorreu sobre condições normais de precipitação. Apesar de todos os desafios, os vinhos demonstram uma incrível concentração e níveis de acidez e álcool bastante equilibrados.
Viticultura: Vinha extreme da casta Syrah. Condução em cordão bilateral podado em talão.
Vindima: Vindima manual, no início do mês de Setembro.
Vinificação: Após cuidadosa seleção de uvas da casta Syrah, a vinificação foi efetuada em lagares, após uma maceração pré-fermentativa a frio. Este vinho é engarrafado no ano seguinte ao da sua produção, promovendo a exuberância e a força da juventude no seu perfil.
Engarrafamento: 2021
Em Prova: De cor rubi viva, este Syrah mostra um perfil fresco e cheio de fruta. Aroma marcado a frutos vermelhos, sobressaindo mirtilos maduros, com discreto especiado a surgir em segundo plano. Na boca revela estrutura delicada, frescura e sofisticação. Termina longo e de forma expressiva.
Á Mesa: Combina na perfeição com pratos leves de carnes brancas ou grelhadas. Comida de conforto ou pratos vegetarianos com cogumelos. Deve ser consumido a uma temperatura: entre 16º e 18ºC.
Dados analíticos
Álcool: 14,5%
Acidez Total: 5,10 g/l (ác.Tartárico)
pH: 3,55
Açúcares Residuais: <0,6 g/l
Documento revisto: Dezembro 2021
Informação geral: Quantidade líquida: 75 cl
EAN:5601920001471
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