Almeida Garrett Exilado Bruto 75cl

Almeida Garrett Exilado Bruto 75cl
Exilado Super Reserva Bruto Natural
vinho espumante
Aroma a panificação e notas amanteigadas, com maçã madura. Boca com mousse delicada, bolha finíssima, apontamentos de brioche e frutos secos, complementados pelas notas amanteigadas da casta Chardonnay. Final muito refrescante e longo.
denominação de origem: DOC Beira Interior
uvas: 100% Chardonnay
vinyeards
50 anos, produzindo em média 4.000 kg/ha
vinificação
Uvas colhidas em caixas de 15kg e prensadas suavemente após uma curta maceração. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês sobre as borras com "batonnâge" durante 12 meses
estágio
de 60 meses em garrafa sobre as borras antes de "rémoage" e "dégorgement"
gastronomia: Servir entre 8 e 10º C. Acompanha bem leitão assado, salmão fumado, foie-gras, ostras, lagosta e queijos fortes do estilo roquefort
Descrição: Vinhas: 50+ anos, produzindo em média 4.000 kg/ha Vinificação: Uvas vindimadas em caixas de 15kg e suavemente prensadas após uma curta maceração. Fermentação em barricas usadas de carvalho Francês nas borras com “batonnâge”, durante 12 meses Estágio: 60 meses em garrafa, nas borras, antes deser feita a “rémoage” e o “dégorgement”
Informação adicional
Tipo: Espumante
Região: Beira Interior
Ano: 2015
Castas: Chardonnay 100%
Produtor: Vinumnostrum Lda.
Teor Alcoólico: 13% vol.
Capacidade: 750 ml
Açúcares Redutores: 1,0 g/L
pH: 3,23
Acidez Total: 5,84 g/L
Acidez Volátil: 1,08 g/L
Enólogo: almeida garrett
pioneiros nas vinhas de chardonnay em portugal
Há mais de 100 anos, a família Almeida Garrett cultiva vinhas Chardonnay e produzia vinhos brancos varietais premiados, complexos e elegantes. Para além das castas tintas locais, como a Tinta Roriz e a Touriga Nacional, a Chardonnay é uma das castas mais prestigiadas, com a mais valia de crescer na Beira Interior, com os seus solos especiais, altitudes imponentes e temperaturas de pico.
quarenta e quatro hectares de vinhas
Os vinhos Almeida Garrett estão no coração da Beira Interior há já algum tempo, mas os seus vinhos levaram o nome da família a mais lugares do que alguma vez poderiam imaginar.
um vinho singular
O vinho em todo o seu esplendor não pode ser separado das histórias dos homens e mulheres que o fazem, tal como viticultores como a família Almeida Garrett. É mais do que uma mera bebida ou uma parte significativa de um comércio lucrativo: é de fato um reflexo de toda a cultura, história e experiência de várias gerações.
“de todas as minhas viagens, no entanto, as que mais me interessaram ainda foram minhas viagens em minha terra natal.”
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