Rocim Tinto Reserva 3x75cl

Rocim Tinto Reserva 3x75cl
Herdade do Rocim Reserva
Vinho Tinto | Reserva
Herdade do Rocim Reserva Tinto 2021 - 3 gfs. em Cx. de Madeira
O Reserva Tinto “Herdade do Rocim” é um vinho genuíno produzido de acordo com o saber e a paixão de gerações que sempre tiveram o maior respeito e carinho pela terra. Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez. Estágio em barricas novas de carvalho francês.
Capacidade disponível: 750 ml
Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez.
Cor: Ruby viva e profunda.
Aroma: Nariz com fruta preta e especiado resultante do estágio em barrica.
Boca: Taninos firmes e sedosos que lhe permitem uma boa evolução em garrafa.
Estágio: Estágio em barricas de carvalho francês, por um período de 14 meses. Estágio em garrafa por um período de quatro meses.
Teor Alcoólico: 14,5 %
Capacidade: 3x0,75L (2,25L)
Embalagem: Caixa de Madeira de 3 garrafas.
Marca: Herdade do Rocim
Região: Alentejo, Portugal
Sugestão de Harmonização: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas e Queijos.
Temperatura de Serviço: Para uma experiência óptima, deve ser servido entre 16ºC e 18ºC.
Terroir: Clima: Tipicamente mediterrânico. Condições climáticas mais temperadas do Alentejo, proporcionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.
Solo: Pouco produtivos, de origem granítica e xistosa. Grande potencial pedológico para acultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.
Zona: Sub-região da Vidigueira.
Vinificação
- Vindima manual em caixas de 12 kg, nos dias 7 e 8 de Setembro para a Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet.

- Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago.

- A fermentação das castas ocorreu em conjunto (cofermentação), em balseiro de carvalho francês com leveduras indígenas, a temperaturas controladas por um período de 14 dias.
Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Viticultura: Catarina Vieira e Amândio Cruz
Outros Parâmetros
Açúcar Residual: 2,7 g/dm3
pH: 3.46
Acidez Total: 5,800 g/dm3
Acidez Volátil: 0,60 g/dm3
Alergénios: Contém sulfitos
Prémios
Outras Colheitas:

2012 | 17 pts. - Julia Harding, Jancis Robinson
2013 | 91 pts - “Wine& Spirits” April 2017
2013 | 91 pts - Wine Enthusiast – Latest rates – Oct.2017
2013 | 91 pts - “Year´s Best Portuguese Wines” – Wine&Spirits
2015 | “Altamente Recomendado 2018” - Revista de Vinhos
2017 | 92 pts - Wine Enthusiast – Fev. 2019
2017 | Medalha de Ouro - Concurso “Uva de Ouro” 2019
2017 | “Boa Escolha 2019” - Revista VINHO GRANDES ESCOLHAS MAGAZINE
2018 | 93 pts - Wine Enthusiast
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Ref. / EAN: 56003140481516
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