Descrição do produto
Dona Sancha Encruzado 75cl
QUINTA DONA SANCHA
Dona Sancha Encruzado Branco 0.75L
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Região: Dão . Sub-região: Silgueiros
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Ano: 2021
Castas: Encruzado
Teor Alcoólico: 13%
Produtor: Quinta Dona Sancha
NOTAS DE PROVA:
Cor: Limão
Nariz: Evidencia-se a madeira, bem casada sem se sobrepor à identidade do Encruzado
Boca: Acidez bem presente, com algumas notas florais e mel
INFORMAÇÃO TÉCNICA:
Localização da vinha: 330m de altitude, virada a Sul, Silgueiros Idade/produção por hectare: 31 anos, 4000 kg/ha
Sistema de condução: Guyot Duplo
Densidade: 4000 pés/ha
Clima: Temperado mediterrânico com influência atlântica
Solo: Granítico
Data de Colheita: 22 de Setembro
Tipo de vindima: Manual em caixas de 20kg
Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês
Temperatura controlada entre 14º-16ºC . Duração de 23 dias
Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 500L
12 meses em garrafa
Contém sulfitos.
Caraterísticas Físico-químicas:
Álcool: 13%Vol. . pH: 3,1
Acidez Total: 6,47 g ác. Tartárico/L
Açúcar residual: 0,9 g/L
FICHA LOGÍSTICA/DADOS LOGÍSTICOS
Garrafa: 0,75L
Garrafa Caixa: x4
Responsavel de Viticultura: Filipe Oliveira
Enólogo Consultor: Paulo Nunes
Enólogo Residente: Diogo Seabra e Santos
Assim eram os antigos, olhavam e viam o milagre que a vinha iria dar…
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5600203961525
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