Descrição do produto
Adega de Penalva Bical 75cl
Adega de Penalva – Bical 2021
Um branco de delicadíssimo aroma e atraente sabor, feito a partir de uma casta típica e, provavelmente, nascida no Dão. Embora a casta seja frequente no Dão, raramente é vinificada em estreme, sendo quase uma raridade. Sedutor!
Categoria: Vinho Branco
Prémio: Concurso Vinhos de Portugal 2023 - Medalha de Ouro
Contém Sulfitos.
DESCRIÇÃO
TECNOLOGIA: Esmagamento com desengace total, sem maceração pelicular e fermentação em cuba de cimento. Estágio de 3 meses em barricas usadas.
CASTAS: Bical (Borrado das Moscas).
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool: 12,5% vol.
Acidez Total: 6,4 g/L
Acidez Volátil: 0,20 g/L
Açúcares Redutores: <1 g/L
pH: 3,06
Tamanho da garrafa: 750ml
NOTA DE PROVA: Amarelo citrino, aroma muito delicado, austero e algo enigmático. Sabor suave, fresco e com um toque levemente adocicado, próprio da casta. Para beber desde já ou nos próximos cinco anos.
SERVIÇO: Servir a 8°C sem decantação. Ideal como aperitivo ou para acompanhar pizas, sushi ou pratos asiáticos com picante moderado.
ENOLOGIA: António Pina
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Peso: 1,2 kg
Categoria: Vinhos Brancos
Prémios: Concurso Vinhos de Portugal 2023 – Medalha de Ouro
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5606469001111
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