Poço Lobo Rosé Baga P. Noir Bruto 75cl

Poço Lobo Rosé Baga P. Noir Bruto 75cl
Quinta do Poço do Lobo
Espumante da Bairrada Rosé Baga Pinot Noir Bruto Natural garrafa 75 cl
Espumante
Quinta do Poço do Lobo
Rosé 2021, 75cl
Bairrada DOC
O Produtor, nota de prova publicada em 6 de Abril de 2022

Cor: Rosada definida com laivos de casca de cebola.
Aroma: Frutos vermelhos ácidos, notas amanteigadas, notas tostadas evidentes e de cera de abelha, entre outras notas aromáticas de paleta rica e complexa.
Sabor: Possui grande complexidade gustativa, ataque muito fresco, e excelente textura. A mousse é cremosa e possui boa persistência gustativa.
Vinho
Quinta do Poço do Lobo
Espumante bruto natural.
Vinificação: Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre o início e meados de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se no começo de Abril de 2018 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 48 meses.
Potencial de envelhecimento: 3 anos após dégorgement.
Pratos recomendados: Peixes gordos, ostras, carnes brancas, entre outras iguarias.
Prémios
Medalha de Ouro no Concurso de “Espumantes da Bairrada” promovido pela Comissão Vitivinícola da Bairrada em Dezembro de 2022
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
Marca: Caves São João
Região: Bairrada
Ano: 2021
Capacidade: 0,75 Lts.
Teor Alcoólico: 13,00%
Castas: Baga & Pinot Noir
Servir a 9º-12º
Espumante Quinta Do Poço Do Lobo Baga Rosé
Produtor
undadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, no início, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.
Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.
Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as antigas colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.
Com a designação “Reserva”, iniciada pelas Caves São João, esta inova no mercado dos vinhos, utilizando rótulos de papel revestidos a cortiça natural.
As Caves São João adquirem a Quinta do Poço do Lobo, propriedade rústica com cerca de 37 hectares, situada na pequena localidade de Pocariça no concelho de Cantanhede. A Quinta foi, então, totalmente replantada com castas seleccionadas e rigorosamente parceladas.
Hoje em dia, e depois de alguns investimentos na área da vinificação e controlo de qualidade, as Caves São João encontram-se preparadas para fazer face aos futuros desafios a nível da produção, sempre com a preocupação de acompanhar a evolução dos mercados e os gostos de consumidores cada vez mais exigentes e atentos.
Morada
S. João da Azenha (Anadia) – Ap-1
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5601831207832
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