Pera Manca Branco 75cl

Pera Manca Branco 75cl
PÊRA-MANCA
Vinho Branco do Alentejo garrafa 75 cl
A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrela” da Adega Cartuxa. A insígnia traduz a identidade dos vinhos Vinea, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do mítico Pêra-Manca. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.
Informação técnica
Tipo de vinho: Branco
Pais de Origem: Portugal
Teor Alcoólico (º): 13
Capacidade: 75 cl
Região: Alentejo
Fundação Eugénio de Almeida
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Servir a: 7-14ºC
Pêra-Manca, DOC Alentejo – Évora, branco 2022
Marca: Pêra-Manca – DOC Alentejo Évora
Cor – Branco
Capacidade – 750ml
Ano de colheita – 2022
Grau alcoolico – 13%
Acidez total (g/l) – 5,7
pH – 3,33
Açucares totais (g/l) – 1,5
Enólogo: Pedro Baptista
Categoria: Vinhos
Descrição: O vinho Pêra-Manca remota ao século XV. A Fundação Eugénio de Almeida-Adega Cartuxa vinificou a primeira colheita de Pêra-Manca em 1990. Desde então tornou-se uma referência nacional e internacional. Este vinho branco de 2021, elaborado a partir de uvas das castas Arinto e Antão Vaz, foi vinificado parcialmente em barricas de carvalho francês e depósito de inox.
A totalidade do lote, foi sujeito a estágio de 12 meses, sobre borra fina, seguido de estágio em garrafa durante seis meses.
Vinificação do Vinho Pera Manca Branco 2022: quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. Uma parte do lote em depósitos de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês a temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue-se um estágio sobre borras finas durante 12 meses com batonnage periódica. Por fim procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteíca, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 6 meses em garrafa.
Alergénios: Contém sulfitos.
Mais informação: O ano visualizado na imagem poderá não corresponder ao ano da colheita do vinho, podendo variar dependendo do stock fornecido pelo produtor e alteração na loja da nova imagem.
Informação adicional
Peso: 1800 g
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5602720150222
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