São Miguel Qejo Velho 18M 300g

São Miguel Qejo Velho 18M 300g

5.99€
Preço s/ iva: 5.65€
Fabricante: São Miguel Ilha
Código do produto: 5601883276046
Disponibilidade: Em Stock
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Descrição do produto

São Miguel Qejo Velho 18M 300g
SÃO MIGUEL
Queijo Ilha Velho 18 Meses de Cura Edição Limitada embalagem 300 g
emb. 300 gr (aprox.)
€ 6,29/€un
€ 20,97/€Kg
* PRODUTO REFRIGERADO DE VENDA EXCLUSIVA LOJA FISICA
São Miguel
Produzido na ilha de São Miguel, o Queijo Ilha São Miguel é um queijo curado de pasta semidura, com textura firme e apresentando uma cura mínima de 18 meses.
Conhecido por muitos como o “queijo de casca preta”, é um produto com aroma e sabor forte e limpo, obtido a partir de leite de vaca pasteurizado.
Com um sabor sem igual, é ideal para petiscar, para colocar em saladas, massas, gratinados…a criatividade é o limite!
Disponível em formato inteiro, fatias/cunhas e rolo.
Queijo Ilha
Queijo da Ilha… só de dizer viajamos para as ilhas, para a Natureza que nos rodeia e para os sabores autênticos que nos transmitem. São queijos produzidos de leite de vaca, cru ou pasteurizado, num processo de cuba aberta, onde mãos fortes e firmes dos queijeiros têm um papel muito importante.
Tanto em São Jorge, como em São Miguel, produzimos este tipo de queijo.
Queijo S. Miguel Preto 18 Meses DOP (Denominação de Origem Protegida)
Este premiado queijo português é feito com leite de vaca pasteurizado na ilha de São Miguel, Açores. Este queijo DOP (Denominação de Origem Protegida) é curado por no mínimo 18 meses antes de ser comercializado. Possui consistência firme, sabor levemente picante e um toque salgado agradável.
Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, culturas lácticas, cloreto de cálcio, coalho e proteína de ovo.
O pacote contém: 1 Rolo fresco - aproximadamente 300 g
Informações de Marketing: Produzido na bela ilha de São Miguel, o Queijo Ilha São Miguel é um queijo curado de pasta semidura, com textura firme e apresentando uma cura mínima de 18 meses. Com um sabor sem igual, é ideal para petiscar, para colocar em saladas, massas, gratinados?a criatividade é o limite!
Características
Quantidade Liquida: 0.3 KG
Ingredientes/Composição
Energia: 1734 kJ / 418 kcal; lípidos: 34 g; dos quais ácidos gordos saturados: 22g; Hidratos de carbono: 2g; dos quais açucares: 0,2g; Fibra: 0g; Proteínas: 26g; Sal: 2g; Fósforo: 516mg (74% Valor Referência do Nutriente); Cálcio: 645mg (81% Valor de Refe rência do Nutriente), Vitamina B12: 1,5µg (80% Valor Referência do Nutriente).
Conservação: 0ºC a 10ºC
Denominação: QUEIJO ILHA SÃO MIGUEL 18 MESES ROLO 300 G
Nome e Morada: Lactaçores - União das Cooperativas de Lacticínios dos Açores U.C.R.L. Rua Real Fábrica de Atanados, Nº 8 - Povos 2600-242 Vila Franca de Xira
DISCRIÇÃO: QUEIJO DA ILHA SÃO MIGUEL 18 MESES ROLO 300 G
Informação nutricional
por 100ml
Energia 1703 kJ/411 kcal
Lípidos 34 g
dos quais saturados 22 g
Hidratos de Carbono 0,2 g
dos quais açucares 0,2 g
Fibra 0 g
Proteínas 26 g
Sal 2 g
Descrição
Nas nove ilhas dos Açores multiplicam-se as variedades e qualidades de queijos de referência. É decerto, a região de Portugal que concentra maior diversidade de queijos em cada ilha oferecendo um leque de paladares únicos.
Queijo de S. Miguel de pasta semidura feito de leite de vaca cru, ligeiramente mais consistente, este queijo de travo suave ligeiramente picante, recorda certas variedades do melhor parmesão italiano. O seu longo período de cura (mínimo 18 meses), confere-lhe um paladar único e uma garantia de qualidade superior que o coloca na montra dos queijos especiais.
Tanto o queijo de São Miguel como o de São Jorge, são queijos de grandes dimensões, a partir de sete quilos, comercializados em cunhas, o seu paladar alcança a plenitude quando é cortado no momento e à temperatura ambiente, o seu sabor acentua-se com o envelhecimento. Sendo macio este queijo de São Miguel é ideal para saladas, em lascas, no arroz, ovos e vegetais ou da forma mais usual em tabua de queijo, tostas ou pão rústico. A acompanhar um bom vinho licoroso do Pico, do Porto, Moscatel ou um talentoso tinto dos Currais-Açores.
História
Desde a descoberta dos Açores, início do povoamento e a introdução de gado, em meados do séc. XV, que os habitantes recorrem ao fabrico de queijos como reserva alimentar, dadas as excelentes condições de clima e solo que proporcionam férteis pastagens. Nos Açores destinguidos pela terceira vez consecutiva como “Number 1 Quality Coast Destination”, pela qualidade do ambiente, identidade local e magnifica herança natural e cultural, com os seus belos prados de erva alta é onde "reina a vaca", a verdadeira raça "vaca leiteira", ao contrário dos prados e grandes pastos de erva baixa de Portugal continental, onde as ovelhas e as cabras são rainhas.
Os queijos certificados com a Denominação de Origem Protegida DOP dos Açores são o Queijo de S. Jorge, o Queijo de S. Miguel e o Queijo Velho São Miguel.
O queijo da Ilha de São Jorge, é feito a partir do leite de vaca. A Confraria do Queijo de São Jorge foi criada em 1991 e tem como principal objetivo a defesa, a promoção, dignificação e classificação do Queijo DOP de São Jorge, tal como também da Região Demarcada onde é produzido o leite com que o queijo é elaborado, ao longo de toda a ilha de São Jorge. Queijo São Jorge é o mais afamado dos queijos açorianos com classificação DOP. Para além da tradicional receita na sua elaboração, contribuem as pastagens e as influências do clima da ilha de S. Jorge que lhe dão características de exceção.
É na Ilha "verde", de São Miguel, a maior e mais populosa ilha dos Açores e com maior número de turistas, que se encontra o Queijo de S. Miguel, de travo natural ligeiramente picante, recorda certas variedades do melhor parmesão italiano.
São Miguel, Açores:
Deliciosas receitas com este queijo:
Ref. / EAN: 5601883276046
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