Bafarela 17% Superior 75cl

Bafarela 17% Superior 75cl

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Fabricante: BAFARELA SUPERIOR
Código do produto: 5600329492941
Disponibilidade: Em Stock
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Descrição do produto

Bafarela 17% Superior 75cl
BAFARELA
Bafarela 17 Graus Superior Tinto 2024 garrafa 75 cl
Bafarela 17 Superior Tinto 2024
Conseguir com que um vinho tenha um carácter forte, uma personalidade distinta, é o sonho da sua criação como expressão de um terroir. O Bafarela 17 é uma ousadia, uma parte do Douro, no vale do rio Torto, em que durante a maturação das uvas, o calor é sufocante e a falta de água uma constante. Produções baixíssimas e super concentradas são a resposta da videira a estas condições. O homem recolhe o fruto – a uva -, protege-o e transforma-o num vinho que resume em si a expressão da terra. Assim nasceu o Bafarela 17.
O Bafarela 17 Superior Tinto 2024 é um vinho tinto do Douro (produzido pela Casa Brites Aguiar), famoso pelo seu invulgar e elevado teor alcoólico de 17%. É um vinho encorpado, intenso e concentrado, destacando-se por aromas a fruta madura, chocolate e cacau.
Características Principais
- Região: Vale do Rio Torto, Douro, Portugal
- Castas: Maioritariamente Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
- Álcool: 17%
- Perfil de Prova: De cor rubi profunda, é um vinho muito potente, rico, com taninos firmes, mas equilibrados pela acidez, resultando num final longo.
Harmonização e Serviço
Pela sua força e estrutura (um vinho "que se mastiga"), é excelente para acompanhar pratos de carne intensos, como carne de vaca ou caça.
- Temperatura de serviço: Entre 15° C e 16° C.
- Dica: É recomendada a sua decantação antes de servir.
Marca: Brites Aguiar
Região: Douro
País: Portugal
Ano: 2024
Capacidade: 0,75 Lts.
Teor Alcoólico: 17%
Bafarela 17 Graus Superior Tinto 2024
Descrição
A família Brites Aguiar tem origem e residência desde sempre na Região Demarcada do Douro e a actividade praticada é a contínua ligação à terra; a agricultura.
Na pequena aldeia de Várzea de Trevões do concelho de S. João da Pesqueira localiza-se a residência e casa agrícola da família.
A geração no activo, Lúcia, Paulo e Tomi, têm na sua retaguarda os progenitores: Maria Fernanda Costa Brites e Manuel António Pacheco Aguiar. A geração mais recente, Inês, Mariana, e Mané completam e são a continuidade da prole da família Brites Aguiar.
Vinificação: A vindima ocorreu em Setembro. Com criteriosa seleção na vinha, as uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas. Após contacto películar pré-fermentativo a frio durante 48 horas, a fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada e com uma maceração total superior a 40 dias, mas sem grandes extrações. O vinho passou depois para cubas de inox, onde ocorreu a fermentação maloláctica, tendo depois estagiado durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês (500 litros).
Notas de prova: Cor rica e carregada; o aroma intenso de fruta madura apresenta toques de chocolate e de cacau, bem como aromas de frutos silvestres e de flores. Encorpado, tem taninos firmes, mas amaciados pela acidez, resultando num vinho fresco, equilibrado e com um final muito longo. Poderoso na boca, é um vinho que se mastiga. E que impressiona.
Conselhos de armazenar e servir: Deve abrir-se um pouco antes de ser consumida para que respire e se desenvolva no seu melhor. Com o tempo, pode criar sedimentos requerendo decantação. Servir entre os 15ºC e os 16ºC.
Emparelhamento com comida: Bafarela 17 Superior é um vinho surpreendente que acompanha muito bem pratos condimentados, nomeadamente da cozinha tradicional portuguesa. Com queijo da Serra da Estrela, por exemplo, a harmonia é perfeita.
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Ref. / EAN: 5600329492941
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