Descrição do produto
Vinha dos Deuses Branco 75cl
VINHA DOS DEUSES RESERVA BRANCO 2018
Dados técnicos
O Vinho: Este vinho tem origem em vinhas antigas de altitude acima dos 350 metros, cultivadas em sistemas tradicionais de elevada densidade e baixa produção.
As Castas: Rabigato, Gouveio e Viosinho.
Denominação: D.O.C.
Região: Douro
Tipo: Vinho Branco
Ano de Colheita: 2018
Tipo de Solo: Xisto
Álcool: 12,5%
Viticultura e Vinificação: As uvas utilizadas neste vinho são vindimadas manualmente, desengaçadas e vão diretamente para a prensa pneumática onde a prensagem ocorre de forma suave. O mosto escorrido é arrefecido para decantação de 48 horas a 12ºC. De seguida é trasfegado para fermentação decorrendo esta em barricas usadas de carvalho francês de capacidade de 225L.
Estágio: 6 meses em barricas usadas de carvalho francês com tosta ligeira e bâtonnage sobre borras finas. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
Engarrafamento: Engarrafado em Março de 2019.
2.990 garrafas (0,75 l)
Notas de Prova: Aspeto: Límpido de cor palha aberto.
Nariz: Aromas frutados com complexidade conferida pelo estágio em barrica
Boca: Fresco, encorpado e final complexo e longo.
Sugestões de Serviço: Servir a uma temperatura de 12ºC. Acompanha bem todo o tipo de peixes e mariscos, carnes brancas, saladas e queijos de pasta mole. Bom para entradas.
Informação alergénica: Contém Sulfitos
Enólogo: Anselmo Mendes
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