Descrição do produto
BF Champagne Mille Brut 75cl
Safra 2011 Gama clássica 750ml
Só os melhores anos são vintage, e 2011 é um deles. Foi um ano precoce e atípico, reunindo finalmente todas as características de uma grande vindima na vindima. A colheita de 2011 é feita a partir das nossas melhores vinhas localizadas nas margens do Marne, na primeira grande vinha de Champagne.
Montagem:
Chardonnay: 45%
Pinot Meunier: 40%
Pinot Noir: 15%
Características :
Envelheceu 8 anos na adega e dosou a 9 g / l.
Armazenamento de 5 a 10 anos.
Degustação:
A cor é ouro pálido com reflexos verdes tenros, mas podemos notar que os anos estão começando a dourar. A bolha está sempre presente, formando uma bela gota de bolhas finas. O nariz é cheio de sutileza e elegância, sugerindo a presença de principalmente Chardonnay. Seu bouquet é uma sutil aliança entre frutas cítricas maduras e frutas frescas, especialmente pêssego branco. Em seguida, as castas pretas começam a expressar-se através de notas de pequenos frutos vermelhos e uma acentuada vinosidade. Na boca manteve uma bela vivacidade e frescura aromática, ligeiramente mentolada e picante nas notas de maçã verde. Extremamente equilibrado e harmonioso, encontramos a redondeza e os frutos vermelhos que estão presentes no nariz. No final, as notas cítricas voltam e depois desaparecem lentamente.
Apoio, suporte:
Elegante e generoso, o Vintage 2011 é um vinho dos Epicuristas. Pode ser apreciado como aperitivo com queijo, mas também como entrada com frutos do mar ou com um saboroso porco assado ou atum semi-cozido com gergelim e limão, além de queijos de pasta mole como o Brie, a Pont Lévêque ou as Epoisses. Uma cuvée que continua a melhorar, fazendo do tempo um amigo.
Prêmios:
Vintage 2008 - 2018 - Wine & Spirit Magazine - 100 melhores vinhos
Vintage 2009 - 2019 - Guia Hachette - 3 estrelas
Vintage 2010 - 2020 - Gault & Millau - 14,5
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