Descrição do produto
Quinta Nova Rosé Reserva 75cl
Quinta Nova Rosé reserva 2017
O Rosé é um convite a uma experiência de sabores. O
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Rosé
destaca-se pela elevada estrutura, numa versão
ligeiramente mais aromática da Tinta Roriz e Touriga
Franca, posicionando-se enquanto vinho num nível
muito elevado para os grandes apreciadores. A
prensagem segue o modelo executado na região
francesa de Provence, com a uva inteira, a reconhecida
técnica de blanc de noirs. Estruturado por uma
fermentação a baixa temperatura (11-12ºC) em cubas de
inox durante quase 3 semanas. É um vinho para
guardamos na memória pelos seus aromas primários, a
textura mineral e a tensão final que deixa uma longa
despedida e a certeza de que para o ano vamos querer
mais.
Enquadramento
Primeira Vindima: 2015
Propriedade: Família Amorim
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira
Vinha
Castas: Tinta Roriz (75%), Touriga Franca (25%)
Solos: Xistosos
Zonas: Cima Corgo
Modo de produção: Integrada
Vindima: Manual
Rendimento Médio: 4800kg/Ha
Notas adicionais da enologia
Sem colagem
Prensagem de uva inteira
Estágio: 4 meses em depósitos inox
Álcool: 13,5% Vol.Quinta Nova Rosé
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