Trabuca Branco Clássico Bical Bairrada Com Caixa 750ml 1Un.

Trabuca Branco Clássico Bical Bairrada Com Caixa 750ml 1Un.
Trabuca Branco Clássico Bical Bairrada 2017 Com Caixa 750 ml
TRABUCA
Trabuca Family Wines, Bairrada, Branco, 2017
"Trabuca" é a alcunha dada a Pedro Guilherme Andrade pelo Pai. E, deste simples facto nasce o nome deste vinhoque pretende homenagear todos os afectos e memórias filiais a Pedro.
Cor citrina. Aroma complexo onde evidência muita frescura. No sabor apresenta grande estrutura, bom volume de boca com uma juventude e harmonia surpreendente.
País / Country: Portugal
Região / Region: Bairrada
Tipo / Type of Wine: Vinho Branco . White Wine
Castas / Grape Varieties: Bical 100%
Classicação / Classication: DOP BAIRRADA CLÁSSICO
Ano de Colheita / Harvesting: 2017
Produção / Production
750ml - 450 Garrafas / Bottles
1500ml - 30 Garrafas / Bottles
Informações Técnicas / Technical Info
Teor Alcoólico / Alcoholic Strength: 13% vol.
Acidez Total /Total acidity: 6.4 g/l
Açucares Totais / Total Sugar: <1.5 g/l
Consumo / Consumption: 15 a 20 anos - 15 to 20 Years
Embalagem / Packaging
Garrafa / Bottle: 750ml | 1500 ml
Embalagem / Packaging: Caixa de 1 Garrafa - 1 Bottle Box
Vinicação / Vinication
Sem desengace, pisa a pé, fermentação com leveduras indígenas em lagar aberto com controlo de temperatura a 18º, sem adição de produtos enológicos.
Without destemming, treading on foot, alcoholic fermentation with indigenous yeasts in an open “lagar” with temperature control at 18º without the addition of oenological products.
Gastronomia / Serving Suggestions
Acompanha bem pratos de peixe e carne com alguma estrutura, charcutaria e queijos de cabra e ovelha. Deve ser consumido a 12ºC
Serve with sh and meat dishes with some structure, charcuterie and goat and sheep cheese. Should be consumed at 12ºC.
Notas de Prova / Tasting Notes
Cor citrina. Aroma complexo onde evidência muita frescura. No sabor apresenta grande estrutura, bom volume de boca com uma juventude e harmonia supreendentes.
Citrus color. Complex aroma and very fresh. In avor presents great structure, good volume of mouth with amazing youth and harmony.
Enólogo / Winemaker: Pedro Andrade
Apresentação: Oriundo de uma família de pequenos produtores de vinho do concelho de Anadia, capital da Bairrada, Pedro Guilherme Andrade cedo percebeu que a vitivinicultura era quase uma fatalidade na sua vida. Um destino que lhe era imposto precocemente por um quotidiano familiar e por uma geografia emocional que relevam a prodigalidade da vinha às mãos do Homem, numa alquimia que passa ainda pela adega e culmina no vinho.
História: Foi o bisavô de Pedro Guilherme Andrade, António Martins Simões, quem plantou as primeiras vinhas. Predominavam então as castas tradicionais da Bairrada, como a Baga e o Castelão. Depois de vindimadas, as uvas eram colocadas em balseiros de madeira, onde posteriormente fermentavam numa adega construída junto à moradia da família. Uma vez produzido, o vinho era armazenado em toneis e pipas construídos em madeira por tanoeiros das localidades vizinhas. Com a morte do patriarca, é o avô de Pedro Guilherme Andrade, de seu nome Agostinho Andrade, quem dá continuidade à produção de vinho na propriedade de Vale de Boi, que entretanto ganhou maiores dimensões por ação, precisamente, deste último viticultor. A cultura da vinha era realizada de acordo com os métodos da época, sendo os terrenos cavados com enxadas e enriquecidos com mato abundante. A produção de vinho seria assumida nas últimas décadas do século XX pelo pai de
Pedro Guilherme Andrade, António Guilherme Andrade, após falecimento do seu progenitor, Agostinho Andrade. Era um imperativo familiar prosseguir a cultura da vinha, mas agora com um novo fôlego motivado pela expansão dos terrenos e pela introdução de novas técnicas e equipamentos.
A transformação quase total da produção passou, desde logo, pela vinha, cuja área de cultivo aumentou significativamente e ganhou novas castas. Paralelamente, a maturação do vinho deixou de ser feita em balseiros de madeira, entretanto substituídos por cubas de inox e barricas de carvalho francês. Este labor vitivinícola que atravessou gerações está fundeado num terroir com características excecionais para a produção de vinhos tranquilos e espumantes com Denominação de Origem Bairrada. Em solos argilo-calcários situados numa cota alta, predominam as castas tintas Baga, Touriga Nacional e Merlot e as castas brancas Bical, Cercial e Chardonnay. A vinha numa altitude superior faz com que os vinhos tranquilos e espumantes aqui produzidos tenham boa acidez, equilíbrio e frescura. Características que decorrem, igualmente, do clima moderado da região da Bairrada, a cujos invernos temperados se sucedem verões amenizados pela brisa atlântica. Por seu turno, a adega entretanto modernizada assegura que a qualidade das uvas dá origem a vinhos tranquilos e espumantes bem estruturados, elegantes e com potencial de longevidade.
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