Vallegre Branco Rabigato 75cl

Vallegre Branco Rabigato 75cl
Vallegre Rabigato Branco 2019
Vallegre
16,5 pts Revista de Vinhos - Atraente, sutil, com acidez persistente e persistente.
Tipo: Vinho Branco
Região: Douro
Variedades: Rabigato
Colheita: 2019
Capacidade: 750 ml
Volume: 13%
Enólogo: Rui Cunha
Descrição
Vinificação: Seleção manual de uvas na correia transportadora na entrada da vinícola e desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação dos mostos por potenciometria. Fermentação cuidadosa em bica aberta a temperatura controlada, em cubas de inox, por aproximadamente um mês. No final da fermentação alcoólica, o vinho estagiou por 4 meses "sur les lies", durante o qual foram realizadas batonagens semanais.
Castas:: Rabigato
Notas de prova: Atraente, sutil, com acidez persistente e persistente.
Conselhos de armazenar e servir: Deve ser servido a uma temperatura entre 10 ° e 12 ° C.
Emparelhamento com comida: Excelente aperitivo. Acompanha muito bem pratos rápidos, saladas, peixes e frutos do mar, massas e risotos, carnes brancas, pizzas, além de diversas cozinhas orientais.
Alérgenos: Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Ref. / EAN: 5602660005507
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