São Luiz Kit WMC Rufete 3x75cl

São Luiz Kit WMC Rufete 3x75cl

59.99€
Preço s/ iva: 53.09€
Fabricante: São Luiz
Código do produto: 5601194700285
Disponibilidade: Em Stock
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Descrição do produto

São Luiz Kit WMC Rufete 3x75cl
São LUIZ
SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION TRIO RUFETE
SÃO LUIZ WINEMAKER’S COLLECTION LANÇA TRIO DE EDIÇÃO LIMITADA
Da Quinta de São Luiz, situada no coração da sub-região de Cima Corgo, nasce uma nova trilogia de vinhos da mesma casta – São Luiz Winemaker’s Collection Trio Rufete, que contempla um Rufete Reserva Tinto 2021, um Rufete Reserva Branco 2022 e um Rufete Reserva Rosé 2022. As mais recentes novidades correspondem a uma edição limitada, e bastante exclusiva, de 1.100 caixas com os três vinhos.
Este novo trio nasce da busca, do enólogo Ricardo Macedo e sua equipa, em adicionar um elemento singular e surpreendente no portefólio, que seduzisse os palatos mais exigentes. Estas características foram possíveis de se encontrar na casta Rufete, conhecida pelo seu caráter caprichoso, exigente e versátil, que resulta em vinhos de perfil leve e fresco, com grande aptidão gastronómica, sendo o seu buquê aromático marcado por frutos vermelhos e notas florais.
Oriundos de uma marca que tem na sua génese a criatividade, este trio de vinhos singulares e distintos não poderia ser diferente. A gama continua a apostar na experimentação de castas nascidas e criadas em diferentes micro-terroirs do Douro, sendo a Rufete uma casta minoritária, que se destaca pela sua raridade e que São Luiz faz questão de preservar.
Na arte de estágio deste trio faz-se sentir a ousadia, ao complementar ânfora com a madeira de carvalho e castanheiro. Para conferir mais leveza e suavidade aos três vinhos, todos eles passaram por dois estágios distintos e complementares: uma parte ânfora e outra em madeira, da qual metade em carvalho nacional e metade em castanheiro. Se por um lado o castanheiro acrescenta aromas doces e alguma sensação de especiarias, por outro, o carvalho aporta à trilogia uma maior complexidade de boca.
O Rufete Reserva Tinto 2021 foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2021 às primeiras horas do dia. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado de conservação e maturação. A vinificação deste vinho procedeu-se com desengace parcial e ligeiro esmagamento e a fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox durante 12 dias, a temperaturas situadas entre 22 e 24°C, seguida de maceração pelicular ao longo 5 dias. A fermentação maloláctica e o estágio de 12 meses foi feito, como descrito, em barricas de castanheiro e carvalho nacional e o restante em ânfora. Leve e fresco, é assim que se mostra este Reserva Tinto. Apresenta uma cor granada e textura fina, com aroma bem definido a frutos do bosque harmonizado, com especiarias finas, enaltecidas pelo estágio em cascos de castanheiro. Deve ser servido a temperatura entre 16 e 18°C e acompanha na perfeição com carnes vermelhas, queijos e peixes gordos.
No Rufete Reserva Branco 2022, a vindima foi também manual, na última semana de agosto de 2022, às primeiras horas do amanhecer, e as uvas foram transportadas em caixas de pequenas dimensões. Com o intuito de evitar a extração de cor, a vinificação procedeu-se com prensagem suave de cachos inteiros previamente selecionados em tapete de escolha. O vinho fermentou em inox com temperatura controlada entre os 10 -14°C. Terminada a fermentação alcoólica, uma parte estagiou em cascos de castanheiro e carvalho nacional e o restante em ânfora. Após 6 meses foi feito o lote final. No copo, este Reserva Branco possui um aroma complexo, fresco e floral. Na boca é elegante, cremoso, com um toque de líchias e uma acidez viva no final. A pensar nos dias mais longos de verão, este é o branco ideal para acompanhar pratos de maresia, tais como marisco e peixe, carnes brancas e queijos.
Por fim, o Rufete Reserva Rosé 2022, contou com um processo de vinificação e estágio igual ao seu homólogo Reserva Branco. No copo, apresenta uma tonalidade de cor salmão pálido e é composto por aromas florais doces, que nos lembram as pétalas de rosas e cerejas. Na boca é muito elegante, cremoso, fresco, longo e complexo. Harmoniza com pratos de marisco e peixes gordos, carnes brancas e queijos.
Podemos afirmar que este trio nos brinda com um branco para abrandar o calor do Verão, um rosé para celebrá-lo e um tinto a roçar a intemporalidade. Disponível em mercadoegarrafeirasieta.pt
Descrição
Fiel ao seu espírito experimentalista, São Luiz Winemaker´s Collection decidiu ir mais longe. Como tal, criou 3 vinhos totalmente distintos, mas com a particularidade de serem provenientes de uma única casta minoritária no Douro, que se destaca pela sua raridade e que fazemos questão de preservar. Da casta Rufete, surge um trio nunca antes visto, que o irá surpreender numa edição limitada de 1.100 caixas com os três vinhos.
Castas: 100% Rufete
Solo: Xistoso
Vinha: Uvas provenientes da Quinta de São Luiz, sub-região Cima Corgo
Altitude: 200 a 350 metros
Rufete Reserva Tinto 2021: O Rufete Reserva Tinto foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2021 às primeiras horas do dia. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. As uvas aguardaram em câmara frigorífica até ao início da vinificação. A vinificação procedeu-se com desengace parcial e ligeiro esmagamento. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox durante 12 dias, a temperaturas situadas entre 22 e 24°C, seguida de maceração pelicular ao longo 5 dias. A fermentação maloláctica e o estágio de 12 meses foi feito em barricas de castanheiro e carvalho nacional e o restante em ânfora. Este Reserva Tinto é um vinho leve e fresco, de cor granada e textura fina, com aroma bem definido a frutos do bosque harmonizado, com especiarias finas, enaltecidas pelo estágio em cascos de castanheiro. Servir a uma temperatura entre 16 e 18°C. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos e peixes gordos.
Rufete Reserva Branco 2022: O Rufete Reserva Branco foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2022 às primeiras horas do amanhecer. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. As uvas aguardam em câmara frigorífica até ao início da vinificação. Com o intuito de evitar a extração de cor a vinificação procedeu-se com prensagem suave de cachos inteiros previamente selecionados em tapete de escolha. Fermentou em inox com temperatura controlada entre os 10-14°C. Terminada a fermentação alcoólica, uma parte estagiou em cascos de castanheiro e carvalho nacional o restante em ânfora. Após 6 meses foi feito o lote final. Este Reserva Branco possui um aroma complexo, fresco e floral. Na boca é elegante, cremoso, com um toque de líchias e uma acidez viva no final. Servir a uma temperatura entre 12 e 14°C. Ideal para acompanhar pratos de maresia, tais como marisco e peixe, carnes brancas e queijos.
Rufete Reserva Rosé 2022: O Rufete Reserva Rosé foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2022 às primeiras horas do amanhecer. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. As uvas aguardam em câmara frigorífica até ao início da vinificação. Com o intuito de evitar a extração de cor a vinificação procedeu-se com prensagem suave de cachos inteiros previamente selecionados em tapete de escolha. Fermentou em inox com temperatura controlada entre os 10-14°C. Terminada a fermentação alcoólica, uma parte estagiou em cascos de castanheiro e carvalho nacional o restante em ânfora. Após 6 meses foi feito o lote final. Este Reserva Rosé de cor salmão pálido, é composto por aromas florais doces, que nos lembram as pétalas de rosas e cerejas. Na boca é muito elegante, cremoso, fresco, longo e complexo. Servir a uma temperatura entre 12 e 14°C. Ideal para acompanhar pratos de marisco e peixes gordos, carnes brancas e queijos.
Enólogo: Ricardo Macedo
Ref. / EAN: 5601194700285
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