Fita Preta Branco 750ml

Descrição do produto
Maçanita
FITA PRETA VINHO BRANCO ANCESTRAL 2020, 75 CL
Você está pronto para desvendar os segredos do Alentejo e se encantar com o vinho que conquistou críticos e apreciadores? Conheça o António Maçanita FitaPreta O Ancestral 2020, uma verdadeira obra-prima que celebra as tradições e sabores ancestrais da região alentejana.
Volume: 750 mL
Região: Alentejo
Safra: 2020
Produtor: António Maçanita
Enólogo: António Maçanita
Boca: Tem bom volume, é muito fresco, frutado e apresenta um final bastante persistente
Nariz: Frutas cítricas, pêssego branco e aromas de pedra molhada pela chuva
Uvas: Arinto, Antão Vaz, Roupeiro/Síria, Rabo de Ovelha, Tamarez/Trincadeira das Pratas e Alicante Branco/Boal de Alicante
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Visual: Amarelo com tons esverdeados
Amadurecimento: 12 meses em tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha natural
Classificação: Seco
Harmonização: Frutos do mar, sardinha frita, peixes grelhados e sashimis
Premiações/Pontuações: 17/20 pela Revista Grandes Escolhas; 90 pontos pelo crítico Robert Parker; Melhor produtor de 2020 pela Revista de Vinhos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8
Origem das uvas: Vinhedos antigos e sustentáveis
O Ancestral 2020 tem como base uvas provenientes de dois vinhedos distintos: Vinha da Nora (60%) e Vinha de Vale do Cepo (40%). A Vinha da Nora, com idades entre 35 e 37 anos, adota práticas de produção biológica desde 2015, enquanto a Vinha de Vale do Cepo, com seus 47 anos, traz ainda mais tradição e autenticidade para este rótulo.
ALENTEJO
Características: O Ancestral, como o nome diz, é um vinho de origem, um esforço para ressuscitar a velha fórmula dos brancos do Alentejo utilizando castas típicas da região. Suas uvas são originárias de dois vinhedos com idades diferentes: Vinha da Nora (60%), que tem entre 35 e 37 anos e apresenta produção biológica desde 2015, e Vinha de Vale do Cepo (40%), com 47 anos. De caráter fresco e frutado, ele revela final persistente em boca, e aromas de frutas cítricas e pêssego branco.
Uva: Blend
Amadurecimento: 12 meses em tanques de aço inoxidável
Vinícola: António Maçanita
Safra: 2020
Temp. de Serviço: 6°C
Gustativo: Fresco, frutado e com bom volume, apresentando final bastante persistente
Potencial de Guarda: Até 5 anos
Teor Alcoólico: 12,50%
Olfativo: Frutas cítricas, pêssego branco e notas minerais
Região: Alentejo
Harmonização: Cozido à portuguesa, costeletas de porco alentejano, Bifana
Visual: Amarelo com tons esverdeados
Castas: Roupeiro, Rabo de Ovelha, Arinto, Tamarez, Alicante Branco, Antão Vaz.
VINHO
MAÇANITA: Fitapreta Branco é um vinho de origem, um esforço para ressuscitar a velha fórmula dos brancos do Alentejo, utilizando castas típicas da região. Algumas castas como Tamarês (sin. Trincadeira das Pratas) e Alicante Branco (sin. Boal de Alicante) estão reduzidas a poucos hectares. Produzido com intervenção mínima, expressa os aromas e sabores puros do Alentejo.
- As uvas são provenientes de duas vinhas: a Vinha da Nora (40%) tem 38 anos, em produção biológica desde 2015, field blend de Roupeiro, Rabo de Ovelha, Arinto, Tamarez, Alicante Branco e Antão Vaz; da Vinha de Vale do Cepo (60%), com 51 anos e certificada como produção integrada, as castas são Roupeiro (sin. Síria), Alicante Branco (sin. Boal de Alicante), e Tamarês (sin. Trincadeira das Pratas).
- Vinificação As uvas são apanhadas entre as 3 e 4 horas da madrugada, prensagem do cacho inteiro. Sólidos suspensos assentaram naturalmente (6-12h). Fermentação 85% em cubas verticais, 5% em pequenas cubas horizontais e 10% em barricas neutras. Fermentação espontânea. Após fermentação, ficou em borras até final de Fevereiro, quando foi engarrafado.
- Fresco, com boa acidez e alguma untuosidade, funciona bem com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
Prémios
90/100 Robert Parker (2019)
17/20 Grandes Escolhas (2019)
Informação de alergénios: Contém sulfitos.
Produtor
ANTÓNIO MAÇANITA
Joana e António Maçanita há muito tinham um sonho. Criar um vinho com caráter e personalidade própria, bem ao estilo dos dois irmãos e enólogos. A oportunidade surgiu pelas terras do Douro, onde Joana realiza parte da sua atividade profissional. Por entre patamares e vinhas ao alto, deparou-se com uma matéria-prima muito especial, impossivel de ficar indiferente, ligou ao António e desafiou-o. Em 2011 são lançadas as raízes para o projeto dos irmãos Maçanita no Douro. As vinhas encontram-se no Douro, sub-região do Cima Corgo, perto do Pinhão. Foram cuidadosamente escolhidas para enquadrarem o perfil certo, uvas com muita concentração, riqueza e frescura. Os dois irmãos percorrem juntos as vinhas nas operações determinantes na qualidade e sanidade das uvas. Com uma enologia pouco intreventiva, em que a extração da cor e da estrutura do vinho é feita de forma suave e lenta, os vinhos Maçanita são, a pura expressão da enologia “à Maçanita”, a fruta acima de tudo.
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5600301740190
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