Kopke Porto Colheita 2007 75cl

Kopke Porto Colheita 2007 75cl

43.99€
Preço s/ iva: 35.76€
Fabricante: Kopke
Código do produto: 5601194709189
Disponibilidade: Em Stock
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Descrição do produto

Kopke Porto Colheita 2007 75cl
KOPKE
Vinho do Porto Colheita Tawny 2007 garrafa 75 cl
Um vinho do Porto de cor castanho aloirada, com ligeiros reflexos avermelhados. No nariz realça aromas de envelhecimento em madeira, onde se destacam frutos secos, especiarias e ligeiros apontamentos de fruta em calda. No paladar é fino e sofisticado, apresenta um excelente volume de boca, exuberantes taninos e uma acidez perfeita. Termina longo e sedutor.
Kopke Colheita Porto Tawny 2007
Vinha: A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.
Solo: Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.
Altura: Até aos 600 metros.
Variedades de Uva: Castas tradicionais do Douro.
Saborear história com a mais antiga casa de vinho do Porto
Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar momentos importantes como o ano em que a torre Burj Khalifa, no Dubai, se tornou o edifício mais alto do mundo, com 828 metros de altura e 160 andares.
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente com o menor tempo possível de estágio em garrafa.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente com o menor tempo possível de estágio em garrafa.
NOTAS DE PROVA
Cor castanho aloirada, com ligeiros reflexos avermelhados. No nariz realça aromas de envelhecimento em madeira, onde se destacam frutos secos, especiarias e ligeiros apontamentos de fruta em calda. No paladar é fino e sofisticado, apresenta um excelente volume de boca, exuberantes taninos e uma acidez perfeita. Termina longo e sedutor.
RECOMENDAÇÕES
Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.
Pairings:
- Doces de Ovos;
- Sobremesas com Frutos Secos;
Detalhes Técnicos
- Teor Alcoólico 20%
- pH 3,54
- Acidez Total 4,22 g/dm3
- Açúcares Redutores 108 g/dm3
Kopke Porto Colheita 2007
Cor castanho aloirada, com ligeiros reflexos avermelhados. No nariz realça aromas de envelhecimento em madeira, onde se destacam frutos secos, especiarias e ligeiros apontamentos de fruta em calda. No paladar é fino e sofisticado, apresenta um excelente volume de boca, exuberantes taninos e uma acidez perfeita. Termina longo e sedutor.
Descrição
Vinificação: Colheita manual no melhor momento, as uvas são desengaçadas, trituradas e vinificadas em uma maceração cuidadosa com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementadas por bombeamento permanente durante a fermentação. Este processo ocorre em cubas a uma temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o Baumé desejado. Nesta fase, o conhaque é adicionado (benefício), originando um vinho fortificado. Um vinho de qualidade excepcional, proveniente de uma única colheita. Amadurece em madeira por períodos variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado por solicitações de mercado.
Informação Complementar
Produtor | Kopke: Fundada em 1638, a casa de vinho Kopke ostenta o título de mais antiga produtora de Vinho do Porto. Celebrou este ano o seu 375º aniversário, uma longevidade que se converteu em saber, experiência e prestígio, afirmando-se como uma das emblemáticas casas de vinho do Porto, com provas também dadas nos vinhos DOC Douro que produz.
Distingue-se pela qualidade excecional dos seus vinhos, sendo notabilizada como a maior referência na categoria de vinhos do Porto “Colheita”, a jóia dos Tawnies. A proeza de uma casa secular internacionalmente aclamada, que desafia a modernidade preservando os seus valores e honrando o labor de gerações.
Ficha Técnica
KOPKE
COLHEITA PORTO
www.sogevinus.com | customer.service@sogevinus.com | novembro 2016
Av. Diogo Leite, 344 | 4400-111 V.N. Gaia | Portugal
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente com o menor tempo possível de estágio em garrafa.
VINHA
A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.
SOLO
Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.
ALTITUDE
Até aos 600 metros.
CASTAS
Castas tradicionais do Douro.
DETALHES TÉCNICOS
Teor Alcoólico 20,00%
pH 3,54
Acidez Total 4,22 g/dm3
Açúcares Redutores 108,00 g/dm3
ENÓLOGO
Carlos Alves
VINHO DO PORTO | PORTUGAL
SABOREAR HISTÓRIA COM A MAIS ANTIGA
CASA DE VINHO DO PORTO
Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar momentos importantes como o ano em que a torre Burj Khalifa, no Dubai, se tornou o edifício mais alto do mundo, com 828 metros de altura e 160 andares.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
NOTAS DE PROVA
Cor castanho aloirada, com ligeiros reflexos avermelhados. No nariz realça aromas de envelhecimento em madeira, onde se destacam frutos secos, especiarias e ligeiros apontamentos de fruta em calda. No paladar é fino e sofisticado, apresenta um excelente volume de boca, exuberantes taninos e uma acidez perfeita. Termina longo e sedutor.
RECOMENDAÇÕES
Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma: temperatura entre 12 e 14ºC.
Porto Kopke Colheita 2007
Marca: Kopke
Região: Douro
Ano: 2007
Capacidade: 0,75 Lts.
Teor Alcoólico: 20%
Castas: Castas tradicionais do Douro
Enólogo: Ricardo Macedo
Consumir: 12-14 ºC
Gastronomia: Doces de ovos, sobremesas com frutos secos
Aroma: No nariz realça aromas de envelhecimento em madeira, onde se destacam frutos secos, especiarias e ligeiros apontamentos de fruta em calda
Sabor: No paladar é fino e sofisticado, apresenta um excelente volume de boca, exuberantes taninos e uma acidez perfeita. Termina longo e sedutor.
Cor: Cor castanho aloirada, com ligeiros reflexos avermelhados
Porto Kopke Colheita 2007
Prémios & Honras
Wine Spectator 2017 - 91 pts
Contém sulfitos.
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Ref. / EAN: 5601194709189
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