Menin Tinto New Legacy 75cl<br>

Descrição do produto
MENIN
Vinho Tinto Reserva New Legacy Douro 2018 garrafa 75 cl
COM CAIXA PERSONALIZADA
DOURO’S NEW LEGACY RESERVA 2018 nasce da rigorosa seleção de diferentes parcelas de vinha que levaram a apostar mais do que todos os esforços. Com uma área total de 42 hectares na propriedade, podemos encontrar parcelas de vinha que apresentam idades que variam dos 45 aos 100 anos, levando à necessidade de interpretar com extremo rigor toda a evolução das mais diversas parcelas para avaliar o potencial.
DOURO`S NEW LEGACY
RESERVA TINTO 2018
DOURO’S NEW LEGACY RESERVA 2018 é um vinho que apresenta cor rubi intensa, aromas muito finos de ginja, cássis e chocolate preto, onde ao mesmo tempo, manifesta nuances balsâmicas e de cerejeira, noz-moscada e hortelã-pimenta.
Castas: Vinha Velha com 100 anos de idade | Touriga Franca com 45 anos de idade
Enologia: João Rosa Alves e Tiago Alves de Sousa
Douro’s New Legacy Reserva 2018
Vinho Tinto | DOC Douro | Portugal
ANÁLISE
Teor Alcoólico: 14%
Acidez Total: 5,7g / L
pH: 3,71
Sulfuroso Total: 98mg / L
Açúcar Residual: < 0,6g / L
ESTÁGIO: 90% carvalho francês e 10%
carvalho americano durante 18 meses.
ENOLOGIA: João Rosa Alves / Tiago Alves de Sousa
CASTAS: 60% Vinha Velha com 100 anos de idade 40% Touriga Franca com 45 anos de idade.
ANO VITÍCOLA: O ano vitícola de 2018 foi caracterizado por um início muito seco e frio. A partir de Março as condições alteraram-se significativamente, com níveis de precipitação acima da média ao longo de toda a Primavera, levando a uma elevada pressão de algumas doenças na vinha (míldio) e a uma quebra na quantidade produzida. O Verão prosseguiu bastante ameno e húmido para os padrões da região, verificando-se, contudo, em Agosto uma total inversão, com uma vaga súbita de calor a exigir um esforço suplementar por parte das videiras. As reservas de água no solo constituídas no período anterior vieram a revelar-se providenciais, permitindo uma evolução fantástica das maturações, com um equilíbrio e qualidade finais verdadeiramente singulares.
VINDIMA : A vindima teve início do no dia 19 de Setembro tendo tido uma duração de 28 dias. Durante este período foram realizadas pausas para esperar pelo ponto ótimo de maturação de diferentes parcelas, permitindo assim vindimar com tranquilidade. Após a vindima, as uvas foram transportadas até a adega em caixas de 18 Kg de capacidade máxima, preservando assim toda sua integridade e qualidade.
VINIFICAÇÃO: Seleção cuidada das uvas em tapete de escolha, seguida de desengace total, esmagamento e transporte por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Maceração préfermentativa a baixa temperatura durante 48H, seguida pela fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre 25-27ºC. Face ao elevado potencial qualitativo demonstrado seguiu-se um período adicional de maceração pelicular potenciando a estrutura, profundidade e complexidade do vinho, após o qual foi trasfegado para barricas de carvalho de 225l.
NOTAS DE PROVA: DOURO’S NEW LEGACY RESERVA 2018 é um vinho que apresenta cor rubi intensa, aromas muito finos de ginja, cássis e chocolate preto, onde ao mesmo tempo, manifesta nuances balsâmicas e de cerejeira, noz-moscada e hortelã-pimenta. Revela boca bem estruturada, mas plena de harmonia e frescura, com um final de boca longo e persistente.
Informação adicional
Ano 2018
Castas Vinhas Velhas
Tipo Tinto
Variedade Blend
País de Origem Portugal
Produtor Menin Douro Estates
Região Douro
Sulf?tos Com sulfitos
Teor Alcoólico 14%
Volume 0.75
Seleção cuidada das uvas em tapete de escolha, seguida de desengace total, esmagamento e transporte por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Maceração pré-fermentativa a baixa temperatura durante 48h, seguida pela fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre 25-27ºC. Face ao elevado potencial qualitativo demonstrado seguiu-se um período adicional de maceração pelicular potenciando a estrutura, profundidade e complexidade do vinho, após o qual foi trasfegado para barricas de carvalho de 225l. Estágio durante 18 meses em barricas de carvalho francês 90% e 10% carvalho americano. Menin Douro’s New Legacy Reserva é um vinho que apresenta cor rubi intensa, aromas muito finos de ginja, cássis e chocolate preto, onde ao mesmo tempo, manifesta nuances balsâmicas e de cerejeira, noz-moscada e hortelã-pimenta. Revela boca bem estruturada, mas plena de harmonia e frescura, com um final de boca longo e persistente.
Adega Menin Douro Estates
N 322-2 Km 20 | 5060-056
Gouvinhas - Sabrosa
geral@mwc.wine
www.menindouroestates.wine
@menindouroestates
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5600600700420
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