Kopke Porto White 50A 375ml

Kopke Porto White 50A 375ml
VINHO DO PORTO - KOPKE 50 ANOS WHITE (0,375L)
Kopke 50 anos White Porto
Kopke
Tonalidade dourada escura com nuances esverdeadas que indicam que é um vinho muito antigo. Nariz elegante, mas intenso onde se destacam notas de fruta amarela com caroço, como damascos envolvidos em especiarias, notas de frutos secos como avelã e baunilha, mas sempre com uma nota cítrica que caracteriza os vinhos brancos Kopke. Na boca é opulento com notas salinas, mas mantendo a elegância e frescura que tão bem caracteriza os vinhos brancos velhos de Kopke. Final intenso e duradouro.
De tonalidade dourada escura, com laivos esverdeados que indicam tratar-se de um vinho muito velho. Nariz elegante, mas intenso, onde sobressaem notas de fruta amarela com caroço, como damascos e alperces envolvidos em notas de especiaria e frutos secos, como avelã e baunilha, mas sempre com um apontamento cítrico que caracteriza os vinhos brancos da KOPKE. Na boca, apresenta-se opulento com notas salinas, mas mantendo a elegância e frescura que tão bem caracteriza os vinhos brancos velhos da KOPKE. Final intenso e duradouro.VINHO DO PORTO - KOPKE 50 ANOS WHITE (0,375L)
Detalhes Técnicos
Tipo de Vinho: Port wine
Tipo: Aged White
Temperatura Ideal: 10º-12º
Volume: 375 ml
Castas: Castas Tradicionais do Douro
Teor Alcoólico: 20%
pH: 3,39
Acidez Total: 5,48 g/dm3
Açúcares Redutores: 127 g/dm3
Enólogo: Carlos Alves
Descrição
Vinificação: Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagem a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para resistir ao envelhecimento prolongado em madeira. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica, dando origem a um vinho fortificado. Vinho de alta qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de vários anos, de forma a adquirir uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco envelhecido. Envelhecimento em madeira por vários períodos de tempo, em que a idade indicada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e expressa o carácter do vinho em função das características conferidas pelo envelhecimento em casco .
Castas: Traditional grape varieties
Notas de prova: Tonalidade dourada escura com nuances esverdeadas que indicam que é um vinho muito antigo. Nariz elegante, mas intenso onde se destacam notas de fruta amarela com caroço, como damascos envolvidos em especiarias, notas de frutos secos como avelã e baunilha, mas sempre com uma nota cítrica que caracteriza os vinhos brancos Kopke. Na boca é opulento com notas salinas, mas mantendo a elegância e frescura que tão bem caracteriza os vinhos brancos velhos de Kopke. Final intenso e duradouro.
Conselhos de armazenar e servir: Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.
Emparelhamento com comida: Excelente opção para acompanhar sobremesas como fruta fatiada ou tarte de amêndoa. Também combina perfeitamente com frutos secos, queijos duros e de média intensidade ou foie gras.
Pairings
- Foie-gras;
- Queijos Azuis;
- Crumble de Maçã.
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