DSF Branco Reisling 75cl

Descrição do produto
REISLING 2020
COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO
VINHO BRANCO
Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência Incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.
Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.
Desta vez, Domingos Soares Franco, resolveu mostrar um Riesling português proveniente de uma vinha plantada em 2008 no nordeste do país com um altitude de 630 metros, exposição nordeste e solo granítico. O proprietário – Paulo Hortas – é seu amigo, colega e grande enólogo há mais de 35 anos. Perguntou a Domingos Soares Franco em Maio de 2019 se estaria interessado em ficar com as suas uvas. A sua resposta foi imediata “venham lá essas famosas uvas Reisling”. O Paulo fermentou-as com elevado cuidado e carinho a seu belo prazer. Resultou num vinho que será colocado no mercado em Junho 2020, devido ao seu perfil aromático de citrinos. O açúcar residual é proveniente da paragem espontânea de fermentação. Como resultado final estamos com um Riesling de muito alta qualidade. Encaixa-se na perfeição dentro da Colecção Privada Domingos Soares Franco.
Dsf Riesling Branco 2022
Marca: José Maria da Fonseca
Região: Península de Setúbal
Ano: 2022
Capacidade: 0,75 Lts.
Teor de Álcool: 12%
Castas: Vinho Riesling
Enólogo: Domingos Soares Franco
Consumir: 10 ºC
Aroma: Floral e cítrico
Sabor: Textura mineral muito suave, com acidez equilibrada e um final agradável e persistente
Cor: Amarelo limão com tons esverdeados
Dsf Riesling Branco 2022
Contém sulfitos.
FICHA TÉCNICA
ÁREA DA VINHA ? -/- ha GRANÍTICO
PRODUÇÃO ? 2.100 lt PRODUÇÃO DE VINHO
ENGARRAFADO ? 2022 garrafa AGOSTO
CASTAS ? 100 % REISLING
? ANÁLISES ?
12.1 % TEOR DE ÁLCOOL
6.6 gr/l ACIDEZ TOTAL (ÁCIDO TARTÁRICO)
pH: 3.04
? CONSERVAÇÃO ?
TEMPERATURA: 12º C
HUMIDADE: 60 %
? LONGEVIDADE ?
APÓS ENGARRAFAMENTO: 15 ANOS
? NOTAS DE PROVA ?
COR: Amarelo esverdeado
AROMA: Combinação de jasmim, maçã verde e lima
PALADAR: Boa textura suportada por uma acidez viva e persistente característica da casta e que permite um final de boca elegante e distinto
FINAL DE PROVA
Médio/Longo
? VINIFICAÇÃO ?
Fermentação em cubas de inox a 14ºC.
? MODO DE SERVIR ?
Deve ser servido a uma temperatura de 8ºC
? FICHA TÉCNICA ?
COLECÇÃO PRIVADA
DSF
REISLING
COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO
VINHO BRANCO
Representante mais novo da sexta geração da família que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca, Domingos Soares Franco é, para além de vice-presidente, o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país. Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.
Iniciado em 2019, este vinho tem vindo a manter o mesmo perfil, tipo de casta, embora a presente colheita, seja considerada por mim, como muito acima do expectável.
Continua a ter um aroma de flor de lima, citrino, e maçã verde. Paladar com frescura, fruta e muito boa relação acidez/açúcar.
Informação Técnica
TIPOLOGIA: Branco
ANO COLHEITA: 2022
CASTAS: Riesling (100%)
TIPODE SOLO: Granítico
ENÓLOGO: Paulo Hortas – meu amigo, colega e enólogo da José Maria da Fonseca
VINIFICAÇÃO: Fermentação em cubas de inox a 14ºC
ENVELHECIMENTO: Sem envelhecimento
ENGARRAFAMENTO: Agosto 2022
PRODUÇÃO: 2 100 litros
FORMATOS DISPONÍVEIS: 750 ml e 1500 ml
CONSERVAÇÃO EM CAVE PARTICULAR: Garrafa deitada a uma temperatura de 12ºC e humidade de 60%
LONGEVIDADE PREVISTA: 15 anos após engarrafamento
MODO DE SERVIR: Deve ser servido a uma temperatura de 8ªC
ANÁLISES: 12,1% Álcool | 6,6 g/l Acidez Total | 3,04 pH | menos que 6 g/l de açúcarresidual
Notas de Prova
COR: Amarelo esverdeado
AROMA: Combinação de jasmim, maçã verde e lima.
PALADAR: Boa textura suportada por uma acidez viva e persistente característica da casta e que permite um final de boca elegante e distinto.
FINAL DE PROVA: Médio/Longo
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5601174169002
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