Kopke Porto Colheita 1987 75cl

Kopke Porto Colheita 1987 75cl
VINHO DO PORTO - KOPKE COLHEITA 1987 TAWNY
Brilhante cor tinta com auréola dourada. Nariz rico e aromático de figos secos, avelãs e nozes harmoniosamente balançados pela presença de especiarias. Na boca, intensos sabores a frutos secos, suaves e deliciosos, delimitados por um toque fresco de laranja confitada. Boa estrutura, belo equilíbrio e notável acidez. Um vinho do Porto com um final agradável e duradouro.
Tipo de Vinho: Port wine
Temperatura Ideal: 14º-16º
Volume: 0.75l
Marca: Kopke
Teor Alcoólico: 20%
Região: Douro
Ano: 1987
Castas: Castas tradicionais do Douro
Consumir: 12-14 ºC
Enólogo Enólogo: Carlos Alves
Gastronomia: Sobremesas a base de caramelo, frutos secos
Aroma: Nariz rico e aromático de figos secos, avelãs e nozes harmoniosamente balançados pela presença de especiarias
Sabor: Na boca, intensos sabores a frutos secos, suaves e deliciosos, delimitados por um toque fresco de laranja confitada. Boa estrutura, belo equilíbrio e notável acidez. Final agradável e duradouro.
Cor: Tinta com auréola dourada
Vinificação do Porto KOPKE Colheita 1987: Colhidas a mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se a adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Pairings
- Doces de Ovos;
- Sobremesas com Frutos Secos;
Detalhes Técnicos
- Teor Alcoólico 20%
- pH 3,56
- Acidez Total 4,17 g/dm3
- Açúcares Redutores 118 g/dm3
Ref. / EAN: 5601194704603
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